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Brasserie artisanale Thiriez à Esquelbecq… houblonnée depuis 1996 !
«Nous faisons des bières que l’on aime, sans se préoccuper des modes du marché», assure Yann Vandenberghe, beau-fils du fondateur de la Brasserie Thiriez. Portrait d’une entreprise artisanale qui fait cohabiter la tradition et la création.
A une époque où de nombreuses brasseries artisanales ferment leurs portes face à la concurrence des producteurs industriels, Daniel Thiriez se lance dans l’aventure de la bière, au cœur des Flandres, dans une ancienne ferme. Nous sommes en 1996. Et 25 années plus tard, le pari s’avère payant puisque, au-delà de la réputation de ses blondes, brunes ou ambrées, la Brasserie Thiriez compte 8 salariés...
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