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Depuis décembre 2024, après 2,5 millions d’euros d’investissement ont transformé l’hôtel Atlantic. Côté restauration, l’Aloze et la Liégeoise ont fusionné pour laisser place à un établissement à la cuisine raffinée aux tarifs accessibles.
Tourisme
Raphaël Dervaux fait partie de ces entrepreneurs motivés par la passion. Il est intarissable quand il parle des fromages qui peuplent son bel étal et des produits qui garnissent son épicerie fine. À La Prairie, dans le centre-ville d'Arras, c'est à la fois le paradis des gourmets, et la tradition familiale qui perdure.
SOIF, c'est un caviste basé à La Madeleine où l'on peut également s'installer pour déguster une planche composée des produits locaux issus du restaurant Saisons, le réputé grand frère basé à quelques encablures. Rencontre avec les trois jeunes mousquetaires Pierre Bleuzé, Antoine Dacquin et Émilion Buisset, élu meilleur sommelier 2024 des Hauts-de-France par le Gault et Millau…
Nichée au cœur de la Vallée du Giffre dans les Alpes, Samöens est bien plus qu'une station de ski. Élu plus beau village de Haute-Savoie en 2021, il joue de son charme traditionnel et de son patrimoine préservé pour attirer les touristes aussi bien l'été que l'hiver. À deux pas du domaine du Grand Massif, le site offre un accès direct à près de 300 kilomètres de glisse. La Gazette vous fait découvrir cette destination accessible autant aux familles qu'aux entreprises.
Trois questions au chef Maxime Van-Hulle Comment construisez-vous votre identité entre les deux restaurants ? Pour La Storia, on retrouve le patrimoine culinaire de ma maman sicilienne (elle-même restauratrice, ndlr) et tous les voyages en Italie que j'ai pu faire étant petit. Pour La Galerie…
Saint-Paul-de-Vence, Antibes, Mougins et Le Cannet. Un territoire riche en musées On ne pense pas forcément à la vie culturelle lorsqu'on évoque la French Riviera, et pourtant... Ce territoire offre un riche patrimoine culturel et artistique. Parmi eux, nous avons visité la fondation Maeght à Saint…
À Lille. À l'école de la vie… Lucas Tricot est né et a grandi à Lille, où il passe un BAC ES au lycée Pasteur à 17 ans. «Ensuite, j'étais parti pour aller à la fac, mais il y a eu un décès dans ma famille et j'ai eu besoin d'aller travailler rapidement». Le jeune homme fait alors six mois de plonge…
Le temps de quelques jours, au mois de décembre, Lille ne sera plus uniquement la capitale des Flandres, mais également celle de l’équitation. En effet, du 12 au 15 décembre, l’enceinte de Lille Grand Palais accueille la première édition du salon Lille Horse Event. Ce salon est donc consacré au che…
St Jacques, mûres, rhubarbe, fleurs du jardin, huile fumée Chef William ELLIOTT – Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet Les ingrédients pour 4 personnes 8 St Jacques, 1 bâton de rhubarbe, 8 mûres, Huile fumée, Feuilles de capucine, Fleurs de coriandre, Fleurs de fenouil, Sel, poivre La recette…
«Il n'y a pas de mauvaises adresses à Montreuil !» Montreuil est très réputée pour ses restaurants, avec la présence incontournable du propriétaire de plusieurs d'entre eux, le chef doublement étoilé Alexandre Gauthier : La Grenouillère, Le Froggy's, le Grand'Place Café. Sans oublier…