Se connecter
Réservé aux abonnés
Basée à Pernes-lès-Boulogne
Bulles d’Opale, la première micro-brasserie artisanale de kombucha du Pas-de-Calais
Depuis deux ans, à Pernes-lès-Boulogne, Anne Savignard s’épanouit dans la fabrication du kombucha. Elle a créé son entreprise, Bulles d’Opale, et vient d’être sélectionnée pour participer au Prix de l’entrepreneuriat au féminin. Portrait.
C’est d’abord dans le Sud de la France qu’Anne Savignard, ingénieure agronome de formation, décide de s’installer pour produire du vin. Mais, peu à peu, la productrice se passionne pour une autre boisson, le kombucha, un désaltérant fermenté légèrement acide, originaire des pays asiatiques. «Mon souhait était de fabriquer un produit alimentaire, avec des vertus bénéfiques pour la santé. Le kombuch...
La lecture de cet article est reservée aux abonnés
Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!
A partir de 3€/mois
Je me connecte Je m'abonne