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Christophe Henry, pêcheur d'idées
Changer plusieurs fois de métier, passer d’un poste salarié à celui d’entrepreneur, varier les secteurs d’activité et, surtout, réaliser ses rêves et ses passions, en surfant sur l’air du temps, c’est possible ! Christophe Henry, aujourd’hui poissonnier exigeant et heureux, l’a fait.
Petit garçon, Christophe Henry avait deux rêves : ouvrir un restaurant et faire le tour du monde à la voile. Il a réalisé le premier en 1998 pendant presque 10 ans, avec son épouse Delphine, en ouvrant Auprès de mon arbre, à Steenvorde. Ce n’était pourtant pas son métier du tout. Ce commercial de formation, qui a travaillé pour de grandes enseignes de la grande distribution, avait envie d’être aut...
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