De nouvelles tables de chefs à Lille

Lille redevient une ville où l’on mange bon et bien ! Des chefs de talent viennent s’y installer, renouvelant la cuisine lilloise qui en avait bien besoin.

Par Emmanuelle Couturier
04 Avril 2014

Eric Delerue (2e à D.) et son équipe au Oui.

Depuis la fin janvier, la rue des Bouchers est devenue la rue où il faut manger à Lille. Florent Ladeyn, chef de L’Auberge du Vert Mont à Boeschèpe (59) − révélation nordiste de Top Chef 2013, trophée Gault&Millau 2014 «Grand de demain», 1 étoile Michelin cette année − a tiré le premier avec l’ouverture de son bistrot Le Bloempot au numéro 22, en décembre. Un mois plus tard, c’est au tour d’ E...

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