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Deletrez Traiteur Evènementielmise sur la pédagogie culinaire

Trois associés replacent une bâtisse dans un circuit économique via des salons de réception sur la zone de l’Ermitage à Douai. Jusque là rien d’extraordinaire. Ce qui est moins courant, c’est que cette belle demeure devient presqu’aussitôt un lieu pédagogique. Des cours de cuisine et des notions de diététique y sont dispensés par Christian Deletrez, un professionnel expérimenté. Une niche inattendue qui devient de plus en plus prenante.

Une activité peut en engendrer une autre, il faut savoir saisir sa chance et exploiter le hasard. C’est l’un des conseils donnés au créateur de société dont il faut se souvenir quand une occasion se présente. Trois associés, Marie-Hélène Legrand, Christian Deletrez et Elisabeth Cockenpot rachètent à la CA du Douaisis, au fin fond de la ZA de l’Ermitage à Douai, l’ancienne maison de la direction du...

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La Gazette Nord-Pas de Calais

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