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En 2020, la brasserie 3 Monts fête son centenaire
La brasserie 3 Monts (25 salariés pour un chiffre d’affaires de 12 millions d’euros), installée à Saint-Sylvestre-Cappel, dans les Flandres, passe cette année le cap des 100 ans. À cette occasion, Pierre Marchica, son jeune PDG présente les festivités liées à cet événement. Il revient sur la réussite de cette entreprise familiale qui brasse près d’une dizaine de bières sur site et exporte ses produits, dont l’emblématique bouteille 3 Monts de 75 cl, jusqu’en Nouvelle-Zélande.
La Gazette : Ces 100 ans, ça représente quoi ? Pierre Marchica : Cent ans pour la brasserie, c’est d’abord une fierté d’avoir passé les âges avec des périodes moins florissantes. Une fierté aussi d’avoir su valoriser un héritage. Mais c’est mon métier de faire de la bière pression. Qu’est-ce qui a changé depuis que vous avez repris l’entreprise familiale en 2011 ? La bière n’a pas changé. C’est to...
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