Herreng traiteur passe à la vitesse supérieure

Avec une nouvelle cuisine centrale qui décuple ses capacités de production, l’entreprise familiale de Fleurbaix souhaite produire plus et mieux.

Par Emmanuelle Couturier
05 Février 2013

Jean-Louis Herreng a fait passer l'entreprise familiale au rang de celle qui compte sur le secteur de la restauration-traiteur dans la région.

Peu importe le parcours semé d’embûches qu’il a fallu emprunter pour pouvoir installer la nouvelle cuisine sur la commune d’origine de la maison mère. L’important, aux yeux de Jean-Louis, quatrième génération de Herreng et actuel dirigeant de l’entreprise familiale, est que tout soit resté à Fleurbaix. S’il évoque avec nostalgie la petite boutique d’origine, toujours sur la place de l’Eglise, il n...

La lecture de cet article est reservée aux abonnés

Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!

A partir de 3€/mois

Je me connecte Je m'abonne