La biodiversité survivra-t-elle à nos assiettes ?

Manger sain, bio , végan ... Les attentes des citoyens évoluent et industriels et distributeurs suivent. Mais ces transformations profitent-elles vraiment à la biodiversité ? Rien n'est moins sûr...

Par Anne DAUBREE
20 Décembre 2018

Pour l'huile «Fleur de colza», 100% tracée, quelque 800 agriculteurs suivent un cahier des charges spécifique avec des pratiques plus respectueuses de l'environnement.

Boucheries et abattoir vandalisés, multiplication des régimes «sans», augmentation du budget consacré à l’alimentation… C’est peu dire que les mentalités et les modes de consommation alimentaires évoluent en France. Mais la biodiversité bénéficie-t-elle de ces changements ? Reconnue en danger depuis le Sommet de la terre de Rio, en 1992, elle concerne les êtres vivants et les éco...

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