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La Brasserie paysanne de l’Artois utilise le crowdfunding pour se développer

À Gavrelle, Mathieu Glorian a développé une activité complémentaire à celle de la ferme qu’il doit reprendre dans quelques années. Il commercialise une bière paysanne bio, avec les produits issus de l’exploitation. Après deux années de réglages, il souhaite passer à la vitesse supérieure et augmenter ses volumes de production, tout en créant une micromalterie.

La production du malt prend beaucoup de temps, c’est sur ce point que le brasseur souhaite mettre l’accent pour accroitre ses volumes et améliorer encore la qualité de son produit.
La production du malt prend beaucoup de temps, c’est sur ce point que le brasseur souhaite mettre l’accent pour accroitre ses volumes et améliorer encore la qualité de son produit.

L’Épinette est la bière phare de la Brasserie paysanne de l’Artois. Mathieu Glorian a également développé d’autres recettes et notamment réalisé des brassins pour Noël et pour le Salon du livre d’Arras. En 1999, durant ses études supérieures, Mathieu Glorian souhaitait travailler dans le domaine de l’environnement. Son projet a cependant évolué suite à un stage dans une exploitation agricole. Il n...

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La Gazette Nord-Pas de Calais

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