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La chocolaterie CEMOI, une institution nordiste
La chocolaterie CEMOI est présente depuis 1921 à Bourbourg. Son activité a beaucoup évolué au fil du temps. Elle est aujourd’hui dirigée par Christophe Duwat, qui a pris ses fonctions le 1er janvier 2017, mais qui connaît bien le site pour y avoir travaillé de 2000 à 2011 avant de prendre la direction du site lillois.
Christophe Duwat est un directeur heureux, au sein d’un groupe dans lequel il se sent bien. Il ne tarit pas d’éloges sur la philosophie de l’entreprise et les qualités des hommes et des femmes qui la composent, à commencer par celles des dirigeants : «Le management est assuré par la famille Poirrier qui est très attachée aux hommes et qui a la passion du chocolat. Cette famille est présente à la t...
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