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Le Cerisier ouvre ses portes à Lille
Le Cerisier a inauguré son nouveau restaurant en plein cœur du Vieux-Lille, le 25 avril, après deux ans de travaux. Après le village de Laventie, l'enseigne change d'échelle et propose désormais une offre à trois branches : brasserie, table gastronomique et boutique-hôtel.
«On est encore un peu en chantier», confie Émilie Boucheseiche, chargée de la décoration et compagne du chef Eric Delerue. Si l’ouverture est imminente, elle a toute confiance en ses équipes. «Nous faisons travailler des artisans locaux.» Après une trentaine d’années passées au petit village de Laventie, dans le Pas-de-Calais, Le Cerisier voit les choses en grand et s’installe ...
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