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Le modèle alimentaire français devient-il un luxe ?
Le modèle alimentaire français demeure très vivant, révèle une étude de l'Observatoire de la Fondation Nestlé. Toutefois, il évolue en intégrant les aspirations actuelles de la société. Et une partie d'entre elle, qui subit des contraintes économiques accrues par la crise, décroche.
La gastronomie demeure une passion bien française. C’est ce que confirme la première édition de l’étude «Alimentation et famille» réalisée avec l’Institut Ipsos, présentée par l’Observatoire de la Fondation Nestlé, lors d’une récente conférence de presse. Trois tendances majeures se dégagent d’après ce rapport. Le modèle alimentaire français reste d’actualité. T...
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