Le "Pavé Bleu" franco-belge est sorti

Le "Pavé Bleu" : une création du lycée agricole du Quesnoy, issue de son élevage de vaches bleues du Nord.   Après la foire agricole de Libramont (en Belgique), le 30 juillet, le “Pavé Bleu”, nouveau fromage (carré, 280 g, à pâte persillée, comparable à la fourme d’Ambert), a fait sa deuxième sortie officielle le 15 septembre au Quesnoy, lors de la Fête du lait, grand re...

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