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L’économie céréalière, un des fers de lance de la région
Créée en 2006 à l’initiative de l’interprofession céréalière, l’association Passion céréales a publié une étude révélant des chiffres inédits sur l'économie céréalière des Hauts-de-France. Où l’on apprend notamment que la région est la première de France en termes de production de blé tendre, et cultive des pratiques agronomiques de plus en plus vertueuses.
Terre agricole oblige, les agriculteurs des Hauts-de-France cultivent les principales céréales – blé, orges d’hiver, maïs… –, avec des marchés de destination très diversifiés comme la meunerie, l’amidonnerie, la malterie et la biscuiterie. «Tout est aujourd’hui mis en œuvre pour répondre aux exigences des clients industriels comme artisanaux, en termes de qualité, de traçabilité, de taux de ...
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