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Artisan glacier historique des Hauts-de-France
Les glaces Kokoa renforcent leur présence dans la métropole Lilloise
Dirigeant de la maison depuis 2018, Jean-Baptiste Bigo déborde d'idées pour développer les glaces Kokoa dans la région. Née il y a une quarantaine d'années au Touquet-Paris-Plage, la marque ouvre bientôt un salon de thé sur la Grand Place de Lille. Un laboratoire est également en construction à Marcq-en-Baroeul. Des grands noms, issu de chez Meert ou formé par Emmanuel Ryon, se sont joints au projet.
L'année 2021 s'annonce chargée pour l'artisan glacier Kokoa. Historiquement implantée à Lille et au Touquet-Paris-Plage, la marque a été reprise par Jean-Baptiste Bigo en 2018. Cet entrepreneur a fait ses armes dans la banque d'affaires avant de créer Defilease (une solution de financement pour matériel médical), dont il est encore le président. Puis est venu le temps pour lui de se lancer dans...
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