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Les recettes de Josette Matton
C'est un commerce de cycles comme on n'en fait plus, jumelé à une pompe à essence. Il est situé à Estrée-Blanche, quelque part entre Saint-Omer et Béthune. Josette Matton le maintient ouvert, partagée entre le souvenir de son père et une formidable abnégation.
Mme Josette Matton dans son magasin. Au départ était Jules Matton. Passionné de mécanique, il aime le vélo et crée un magasin de cycles à Estrée-Blanche. Nous sommes en 1959 et Jules Matton s’engage prudemment en conservant une activité salariée. En 1965, il saute le pas en ouvrant sa boutique à plein temps et en lui adjoignant des pompes à essence. Trente ans d’activités effrénées s&...
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