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«L’idée est d’être plus proche de nos clients»
Fabrice François a racheté en 2015 Yanni’cuisines, société spécialisée dans le portage de repas à domicile et installée à Wavrans-sur-l’Aa, à côté de Saint-Omer. En reprenant fin 2018, à Leubringhem, Opale Saveurs, traiteur et organisateur de réception, il a souhaité développer son offre dans l’Audomarois et le Boulonnais.
La Gazette : Pourquoi avoir souhaité reprendre Opale saveurs ? Fabrice François : J’étais déjà gérant d’une structure, Yanni’cuisines, spécialisée dans deux activités : le portage de repas à domicile pour les personnes âgées et les cantines scolaires. Depuis l’automne 2018, j’ai racheté Opale saveurs, qui existe depuis 2015, pour compléter notre offre de restauration, puisqu’ici ...
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