Médaille d’argent pour la distillerie Persyn

Le genièvre de Houlle serait-il en passe de détrôner le gin dans les préférences des Anglais  ? La distillerie Persyn à Houlle vient en effet de décrocher à Londres, lors du World Gin Awards, la médaille d’argent dans sa catégorie pour sa BierBuik («ventre à bière» en flamand). En 2018, sa boisson ancestrale avait déjà été sacrée «Meilleur genièvre du monde». «L’idée de cette nouvelle alchimie est...

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