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Mieux qu’une reconnaissance, un nouveau départ !

Les grincheux diront «trop tard», les économistes et les gens de bons sens verront l’opportunité de se relancer et de conquérir de nouveaux marchés. La reconnaissance par l’Union européenne de l’ail fumé d’Arleux permet en effet la vente dans les grandes surfaces et va sanctionner les imitations.

En plein Arleux, les célèbres  tresses d'ail fumé trônent sur les étals, mais aujourd'hui, l'heure est à l'espoir !
En plein Arleux, les célèbres tresses d'ail fumé trônent sur les étals, mais aujourd'hui, l'heure est à l'espoir !

Mi-mai, l’Union européenne a accordé l’IGP (Indication géographique protégée) à l’ail fumé d’Arleux, protégeant des nombreuses imitations, dans 62 communes de l’Arleusis, les 20 derniers producteurs (au lieu des 130 vers 1983). Cinq d’entre eux se sont déjà placés dans un groupement, répondant, contrairement aux autres, à un cahier des charges strict mais nécessaire : huit ...

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La Gazette Nord-Pas de Calais

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