Naissance de la Grizzly Beard

C’est un cocktail inhabituel qui préside depuis quelques mois à la naissance d’une bière de caractère dans le Calaisis. L’émergence de la Grizzly Beard est la conjonction entre des passionnés de bières, un brasseur amateur avisé, un brasseur professionnel séduit, un distributeur emballé et un réseau associatif qui joue son rôle de relais amical.

Par Herve Morcrette
19 Décembre 2017

De G. à D., à la terrasse du Family Pub à Calais : Vincent, Laurent Duthe et Claude El-Fassi, patron de cet établissement.

Ils consomment la bière, comme il est de règle de le mentionner dès qu’il est question d’alcool, avec modération. Mais ils ne sont pas modérément passionnés ! Ce sont les membres de Calais Hop Concept, une association qui a vu le jour à Calais au cœur de l’été 2016. Son but, autour de son président Laurent Duthe, est de dénicher les bières de spécialité qui apportent un réel plaisir à la dégustati...

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