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Brasserie Saint-Germain à Aix-Noulette, près de Lens
«Page 24» passe à la capsule
On ne verra plus de bouchons mécaniques au sommet des bouteilles de bière «Page 24». 21 ans après son premier brassin, la brasserie Saint-Germain, à Aix-Noulette, est passée à la capsule. Explications.
Quand Vincent Bogaert et ses associés installent leur brasserie à Aix-Noulette en 2003, ils se retrouvent devant un problème inattendu. «Il y avait une grosse pénurie et des problèmes concernant la qualité des bouchons en liège» se souvient le brasseur qui doit alors trouver une alternative pour refermer ses bouteilles. Le choix se porte sur le bouchon mécanique qui devient rapidement un marqueur ...
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