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Premier objectif : renouer le contact avec le public
Depuis juin, la SAS Faircoop, lancée en 2012, dit avoir mobilisé 800 producteurs et commercialisé 1,2 million de litres en brique.
Ces briques de lait, très reconnaissables, ont fait leur apparition chez certaines enseignes. Et c’est dans les rayons que des agriculteurs rencontrent les consommateurs.
Ces briques de lait, très reconnaissables, ont fait leur apparition chez certaines enseignes. Et c’est dans les rayons que des agriculteurs rencontrent les consommateurs. Dans cette expérience, qui concerne des producteurs de lait relevant de l’agriculture conventionnelle, deux objectifs principaux sont visés. Un : faire que les producteurs/éleveurs renouent le contact perdu avec le consommateur ...
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