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Quand l'alimentation conjugue équité sociale et transition écologique
Sur le territoire, collectivités locales et acteurs privés mettent en œuvre des dispositifs visant à favoriser des circuits alimentaires courts. Des initiatives à impact à la fois écologique et social. Témoignages, avec le Labo de l'ESS.
Organisé à Paris par le Labo de l’ESS (Economie sociale et solidaire), un débat sur la «transition alimentaire et coopération dans les territoires» réunissait plusieurs intervenants qui s’emploient à raccourcir la distance entre lieu de production alimentaire et de consommation. Côté collectivités locales, c’est ainsi le cas de Grande-Synthe, ville de 24 000 habitants, dans l...
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