Un finaliste boulonnais au Seafood de Bruxelles

Par Benoit Lobez
01 Avril 2014

Le président Olivier Maës est un habitué du Seafood à Bruxelles, le salon international des produits de la mer.

Le produit “2 ficelles nordiques aux 2 saumons” de la société Jacques-Maës à Boulogne-sur-Mer sera finaliste du prix d’Elite à l’occasion du salon Seafood, qui se tiendra à Bruxelles du 6 au 8 mai 2014. Il s’agit de crêpes garnies de saumon frais et de saumon fumé cuisinés dans une sauce béchamel, relevée d’une pointe de citron et d’aneth, présentées dans une barquette et parsemées d’emmenta...

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