Une Assiette Rouge au célèbre Guide

Chez Bibendum, il y a les fameuses étoiles. Depuis peu, une nouvelle distinction a fleuri − les Assiettes Rouges −  dont les premiers récipiendaires sont cités dans le guide 2016. Le Najéti Hôtel Château Tilques en fait partie. Pour Stéphane Joly, le directeur de l’établissement, ce trophée récompense une équipe très motivée autour du chef Steve Erehtsman et de son second, Yohann Cornet. Il regret...

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