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Cyril Haberland, le provocateur culinaire du Clarance Hôtel
Il arrive tout droit de Périgueux, embarquant sa famille dans une nouvelle aventure. En juin prochain, Cyril Haberland, 42 ans, étoilé depuis 2005, sera aux commandes de La Table, le restaurant du très chic Clarance Hôtel.
En 2016, Nicolas Poucheresse avait obtenu l’étoile tant attendue, l’unique à Lille. Trois ans après son installation au Clarance Hôtel, le chef au look rock’n roll s’embarque dans d’autres projets comme l’ouverture de son restaurant Le Vagabond à Lille et d’un jardin de permaculture à Bondues. D’ici quelques semaines il passera le flambeau à Cyril Haberland, chef de renom, passé par des maisons pr...
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