Dannes, une plage favorable à la mytiliculture

Sur la Côte d’Opale, à mi-chemin entre Boulogne-sur-Mer et Etaples- Le Touquet, quatre mytiliculteurs, dont trois installés au Crotoy, exploitent quatre concessions de moules de bouchot accordées par le préfet du Pas-de-Calais jusqu’en 2041. Au total, 30 000 pieux, parfaitement alignés et visibles à marée basse, sont aujourd’hui plantés sur l’estran. Et le mollusque bivalve sort de l’anonymat pour conquérir les marchés...

Par Benoit Lobez
27 Septembre 2016

Le mytiliculteur Stéphane Dewitte – ici en train d’installer ses lignes de naissains achetés en Charente-Maritime - compte récolter plus de 140 tonnes de moules au cours de la saison 2016.

Comme le mont Saint-Michel, le mont Saint-Frieux a désormais sa moule de bouchot. Moins connu que son prestigieux aîné, ce mont de la Côte d’Opale veille sur une immense plage propice à la mytiliculture. Stéphane Dewitte a décidé d’en faire une marque déposée pour mieux commercialiser ses moules. En 2013, ce natif de la baie de Somme, ancien responsable de l’école de voile de Fort-Maho...

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