Du rugby à la pâtisserie : Raphaël Rémond régale les papilles

Ancien rugbyman professionnel du club lillois LMR et titulaire d’un master en management du sport, Raphaël Rémond s’est lancé dans une reconversion surprenante : devenir traiteur en pâtisserie fine. Après un voyage de trois ans à travers le monde, il décide de passer un CAP de pâtisserie et commence son année de formation chez un artisan, à Houplin-Ancoisne. Au départ, il régale sa famille et ses ...

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