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Entreprise du patrimoine vivant basée à Calais
Émile Fournier Et Fils, 120 ans d'histoire et de savoir-faire
Fondée en 1901 par l'arrière arrière grand-mère des actuels dirigeants, le groupe Émile Fournier Et Fils, maître artisan en salaisons maritimes, est le plus vieux métier de Calais avant la dentelle. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), la société centenaire qui affiche 5 millions d'euros de chiffre d'affaires entrevoit sereinement l'avenir. Rencontre avec les deux frères Stéphane et Christophe Fournier, quatrième génération à la tête de l'entreprise familiale.
C'est une véritable institution pour les Calaisiens. Émile Fournier Et Fils est installé dans le paysage depuis... 123 ans ! «Lorsqu'on a repris la société en 1993, on avait la volonté de rester sur le site historique. Nos parents, grands parents et arrières grands-parents étaient là avant nous. C'est un peu comme Astérix, on a été trempés dans la sauce et la sauce a pris», sourit Chri...
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