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Jean Caby se veut un acteur majeur de la filière charcuterie en région
Le charcutier industriel, spécialiste de produits d’apéritif dînatoire à Saint-André-lez-Lille, fait référencer une de ses gammes de saucisses cocktail au label Saveurs en’or et investit dans un nouveau site de production à Comines.
Jean Caby a recentré sa production sur les saucisses cocktail et les knacks... Depuis début mars, ‘La Ch’tite Knack’ est marquée du label Saveurs en’or : la première marque de Jean Caby à porter le label nordiste. Le fabricant a mis en place sur sa ligne de production un système de traçabilité particulier pour les ingrédients et viandes qui entrent dans la fabrication de la marque ai...
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