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La renaissance des bières Motte-Cordonnier
C’est toute une histoire de famille qui se dessine avec la reprise d’activité de la brasserie Motte-Cordonnier, à Armentières. 370 ans après le démarrage de l’activité, la nouvelle bière1 baptisée La René – du nom de l’arrière-grand-père de la famille Motte, qui avait repris la direction de la brasserie à 23 ans – mise sur la tradition et la modernité.
«On se mobilise depuis plus de neuf mois !» raconte Frédéric Motte, président du Medef Hauts-de-France et à l’initiative du renouveau de la brasserie avec ses deux frères, leurs épouses et leurs neuf enfants. Ancré dans le territoire, ce projet est surtout local : pour l’instant brassée dans un établissement partenaire, la René est concoctée à partir d’ingrédients français et idéalement, locaux. ...
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