La salicorne, végétal marin de saison

  Végétal marin emblématique de la Côte d’Opale, la salicorne, encore appelée passe-pierre ou bâton d’eau, a de nombreuses vertus nutritives et gustatives. Si la Côte d’Opale abrite de grosses flottilles de pêche en mer, les richesses vivantes de son littoral (moules, coques, salicornes, asters maritimes) font vivre de nombreux pêcheurs à pied professionnels. Les licences sont accordées chaqu...

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