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Le Touquet : les soupes Pérard ouvrent un nouveau chapitre
Anne-Sophie Allouchery a pris la direction de la Maison Pérard. Un tournant pour l’entreprise familiale installée au Touquet, qui produit des soupes marines.
L’atelier produit des soupes de poisson, de crabe, de homard, ainsi que des produits à base de salicorne. (© Maison Pérard)
C’est un véritable tournant qui s’est amorcé pour les soupes Pérard, installées au Touquet depuis 57 ans. Anne-Sophie Allouchery a repris les rênes de l’entreprise familiale en septembre dernier. Entre préservation de l’identité des soupes Pérard et développement commercial, la nouvelle dirigeante œuvre de pied ferme. Après une carrière comme infirmière cadre, Anne-Sophie Allouchery a souhaité s...
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