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À Marck, près de Calais
Les frères El Fassy produisent des pailles biodégradables
Xavier, Jonathan et Jérémy El Fassy ont développé une paille biodégradable qu’ils produisent à Marck. De nombreux restaurateurs et grossistes d’Europe sont séduits par cette alternative au plastique.
C’est à s’y méprendre… Dans les verres de la Brasserie de la mer à Calais, ce ne sont pas des pailles en plastique avec lesquelles les touristes sirotent leurs cocktails, mais des pailles en biopolymère à base d’amidon de maïs et de calcaire. «Elles ont la même forme, la même couleur et la même résistance au chaud et au froid, mais elles sont compostables et biodégradables», introduit Jérémy El Fa...
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