A l’aube des Jeux Olympiques et Paralympiques

Les métiers du secteur des hôtels-restaurants en tension

Le baromètre de mars 2024 du cabinet de conseil et d’études KYU Associés fait état de tensions au recrutement dans l’hôtellerie et la restauration (HR), alors qu’une augmentation des besoins en personnel est attendue à l’aube des Jeux Olympiques et Paralympiques l'été prochain. Si restaurateurs et hôteliers se préparent, de nombreux facteurs de risque pèsent sur le secteur qui doit notamment faire face à de gros enjeux en termes d’attractivité.

Par Charlotte de Saintignon
07 Mai 2024

Face au besoin conséquent de main d’œuvre nécessaire à l’accueil des Jeux, le manque d’attractivité des métiers du secteur constitue un facteur de risque important. © dglimages

Quelque 61 800 emplois. C’est ce que pourraient mobiliser l’accueil des Jeux Olympiques de Paris 2024 au sein du secteur touristique*. Dans le détail, 15 910 emplois concerneraient les métiers de la cuisine, 13 490 du service en restauration, 2 360 emplois les métiers de service à l’étage en hôtellerie et 1 440 les métiers du hall en hôtellerie. Avec 15 millions de repas servis pendant les JOP, se...

La lecture de cet article est reservée aux abonnés

Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!

A partir de 3€/mois

Je me connecte Je m'abonne