L'étiquette de demain : le nutritionnel obligatoire

Le nouveau règlement INCO concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires va modifier nos étiquettes. A l'intention des entreprises de la filière des produits de la mer, le pôle de compétitivité Aquimer a organisé un atelier de travail le 19 mars à Boulogne-sur-Mer.

Par Benoit Lobez
16 Avril 2013

- De gauche à droite à la table des animateurs : Olivier Poline (directeur de PFI Nouvelles Vagues), Mariz Deniel (Naturalpha), Sophie Dussours (DGCCRF Paris) et Lydie Rembur (Nouvelles Vagues).

Jusqu’à présent, l’étiquetage nutritionnel était facultatif, sauf lorsqu’une allégation nutritionnelle ou de santé était présente sur la denrée, ou s’il y avait une adjonction de vitamines et de minéraux. Pour aider le consommateur dans ses choix diététiques, il va devenir obligatoire sur l’ensemble des produits alimentaires préemballés. Le nouveau règlement européen ...

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