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Il y a deux ans à peine, Baptiste Dufossez et Joseph Timmermans fondaient Brique House et son concept de taproom. Depuis, trois établissements ont ouvert et les brasseries produisent 150 000 hectolitres par an.

A peine inauguré le 3 mars dernier, et déjà le lieu devait fermer ses portes 13 jours après, Covid-19 oblige. Malgré une certaine impatience durant deux mois avant d'accueillir à nouveau les clients, Brique House a profité de la période pour expérimenter de nouveaux canaux de distribution, tout en instaurant sa marque dans le paysage brassicole régional.