Cambier artisan brasseur : la brasserie reprend sa place en ville !

Jean-Christophe Cambier court, ajuste et donne de sa personne pour brasser une bière dont il détient le secret. Une bière ou plutôt "sa" bière, puisqu’il en a imaginé les moindres arômes, mélange audacieux de son expérience et de ses goûts.

Par Amandine Pinot
13 Février 2015

Convivialité et découverte des saveurs, c'est le concept qu'a voulu créer l'artisan brasseur.

Jean-Christophe Cambier, devant les cuves de brassage. Depuis décembre 2014, ce jeune brasseur a choisi Croix pour y installer une brasserie artisanale et urbaine. Ingénieur agronome de formation, Jean-Christophe Cambier a fait ses premiers pas dans le monde brassicole chez Heineken en tant que responsable qualité. “Mais aussi en tant que brasseur amateur. Issu d’une famille d’entrepreneurs,...

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