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Choulette Expérience : voyage au coeur de l'âge d'or brassicole
D'un côté de la rue, une brasserie de
1885 ; de l'autre, un musée-historium immersif et interactif sur
l'histoire de la Choulette et plus largement, sur la bière1
en général. Deux concepts initiés par la brasserie familiale
située à Hordain, aujourd'hui dirigée par Florence Berghe, épaulée
par son père Alain Dhaussy, qui avait lui-même repris l'entreprise
en 1986.
Depuis les années 1990, La Choulette ouvre ses portes aux visiteurs, «de façon plutôt artisanale» sourit Florence Berghe, directrice générale. Avec ses 12 000 hectolitres annuels et sa douzaine de références, la brasserie hordinoise est une figure du Valenciennois – qui comptait plus de 300 brasseries en activité au début du XXème siècle ! Elles ne sont plus qu'une dizaine aujourd'hui (dont...
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