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En 2023, le Groupement des Hôtelleries et Restauration de France était créé. Ce dernier allie 15 000 entreprises et 180 000 salariés du secteur. En septembre 2024, c'est le Groupement des Hôtelleries et Restauration Hauts-de-France qui a été créé, et qui est présidé par Claude Thomas.