Depuis 2015, les prix de l'économie sociale et solidaire, initiés par ESS France et animés par les Chambres régionales de l'ESS, récompensent les acteurs du territoire engagés dans la démarche. A Valenciennes, le restaurant La Cantine de Joséphine vient de recevoir le prix régional.
Dans le cadre du renouvellement du contrat de concession des espaces de restauration du musée, le restaurant Le Cerisier – propriété du groupe familial ICM – devient le nouvel exploitant de la cafétéria et du restaurant du Louvre-Lens.
Le chef Benjamin Delpierre, 39 ans, a présidé JRE (Jeunes restaurateurs d’Europe) France, de 2018 à 2022. Chef étoilé de La Liégeoise et de L’Aloze, gérant de l’hôtel Atlantic à Wimereux, il revient sur son expérience.
Le groupe de restauration parisien, qui détient plusieurs établissements dans la capitale et alentours, a choisi le Vieux-Lille pour ouvrir sa première brasserie hors de son terrain de jeu historique.
Inondations dans le Pas-de-Calais . Cela faisait six semaines que le bar-brasserie «La BF», à Arques, était fermé en raison des importantes inondations qui ont touché le Pas-de-Calais, en novembre et en janvier dernier. Mais ce 22 février dernier, c’était jour de réouverture et les salariés comme…
À Marck, près de Calais. C’est à s’y méprendre… Dans les verres de la Brasserie de la mer à Calais, ce ne sont pas des pailles en plastique avec lesquelles les touristes sirotent leurs cocktails, mais des pailles en biopolymère à base d’amidon de maïs et de calcaire. «Elles ont la même forme, la mê…
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